ここでは、目の疲れに効果を発揮する食品を話題性なども含めてまとめてみました。
含有されている成分についても、豆知識という形でご紹介できたらと思います。
アメリカの国立眼学研究所は目に効く食品10種類を選定し、発表しています。
その10種類は、にんじん、ピーマン、ブロッコリー、芽キャベツ、七面鳥、ダチョウ、
さつまいも、ほうれん草、シャケ、いわし、となっており、
どれも日本でもおなじみの食品といえます。
七面鳥やダチョウなどはちょっと手に入りにくいですが、
逆に興味が湧いてきます。
眼精疲労の研究は日々進んでいますが、効果的なに良い栄養分として
ビタミンA、B群、C、ルテイン、DHA、アントシアニン（ポリフェノール）、タウリン、
ミネラル類（カルシウム、亜鉛、マグネシウムなど）があげられます。
アメリカの国立眼学研究所が発表した食品には有効成分が多く含まれていますので
これらの食べ物を摂取することが、効果的な対策方法となります。
あわびは日本や中国など東洋では、長く寵愛されている食品です。
またあわびは古くから漢方としても認められています。
そして最近突如？有名になってきたアサイーも目の疲れには効果があります。
またやっぱり大切な、緑黄色野菜を摂取することも効果的です。
緑黄色野菜にはビタミンが豊富に含まれているため、水晶体に良いようです。
視力回復に効果のある定番食品のブルーベリーは、アントシアニンという有効成分が
効果的であるということが確認されています。
ブルーベリーは、日本では最も売れている、サプリメントのひとつとなっています。
珍味といえる七面鳥ですが、有効成分である「亜鉛」をたっぷり含んでいます。
魚も眼精疲労に効果的な食品が多く、とりわけいわしはEPA、DHAという
不飽和脂肪酸が含まれており、視力回復に効果があります。